【ユニロイ】世界一軽くてさびにくい鋳物ホーロー鍋をバーミキュラユーザーが比較レビュー

おいしい煮物料理をつくる鍋として、すっかりおなじみとなった鋳物ホーロー鍋。

わが家では、3年近くバーミキュラ鍋を使っているのですが、洗うときは「やっぱり重いなー」と感じることがあります。

でも鋳物ホーロー鍋でつくるおかずは断然おいしく仕上がるので、できればもうひとつ揃えたいと思っていました。

２つめは軽めの鍋がいいなと思い、数ある鍋の中から白羽の矢を立てたのが、新潟県燕三条のブランド『UNILLOY（ユニロイ）』

実際に手にしてみると、驚くほど軽い！！

しかも他の鍋に比べて大容量なのに価格が1/2！

掘り出し物を見つけた気分です。

この記事では、ヘビーユースが期待できる『UNILLOY（ユニロイ）』鍋の紹介と、実際に使ってみた感想をご紹介します。

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バーミキュラユーザーの視点からチェックしてみます！

＼洗い物がだんぜん楽になる／

私が惹かれたユニロイの4つのメリット

ユニロイのホーロー鍋には4つのメリットともいえる特徴があります。

毎日使いたくなる軽さ

「鋳物ホーロー鍋は使ってみたいけど…」とためらってしまう原因のひとつが鍋の重さ。

どのブランドも、かなりの重量があります。

ところがユニロイは、22㎝の鍋でもたったの2.7㎏。

実際に手に取ってみると、鋳物ホーロー鍋とは思えない軽さに驚きます。

たとえば、人気ブランドの鋳物鍋22㎝の重さを比較してみると、その差ははっきり。

約1㎏～1.5㎏の違いは、牛乳1パック以上の差に匹敵します。

料理中にはさほど気にならない鍋の重さも、洗うときやすすぐときにはずしりとくるので、片手で持てる軽さは、とても二の腕にやさしいです。

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鋳物ですか？と思うほどの軽さで、毎日使いたくなります

食洗器も、中性洗剤ならそのまま使用可能です。

鍋の厚さが2㎜しかないので熱の伝わりが早い

ユニロイのホーロー鍋は厚さが2㎜。

そのため厚みのある鍋にくらべ、鍋に入れた具材に熱が早く伝わります。

一気に加熱して、素材のうまみを逃しません。

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少量の煮物やさっと火を通すものは、今までより時短で調理ができるようになりました

画像：UNILLOY公式サイト

さびにくい一体型のデザインは曲線が美しい

ユニロイのホーロー鍋をみて、美しい！と思ったのがこの曲線。

そして一体型のデザインの鍋やふたのフチまで、ホーローのコーティングがしっかりされています。

さびが心配される接合部も、これなら安心です。

画像：UNILLOY公式サイト

ユニロイのホーロー鍋のデザインは、デザイナーの山田耕民氏。

世界中で愛用されているグローバル包丁のデザインをされた方です。

国内外で2つのデザイン賞を受賞した、シンプルで洗練されたデザインは、曲線が美しく長く使っても飽きないフォルムです。

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調理スペースがない時に便利かも

直火・IH・ふたをしたままオーブンも可能

ユニロイは直火、IHだけでなく、ふたをしたままオーブン料理が可能です。

蓋のツマミがステンレス製なので、250℃程度なら蓋をしたまま鍋ごとオーブンに入れることができます。

今まで鍋をそのように使ったことがないので、新しいレシピが増えるのでは！とちょっと楽しみな仕様です。

＼扱いやすさはダントツ／

使って感じたユニロイのデメリット

バーミキュラと比べてデメリットと感じる点は２つ。

（ホーロー鍋全般に言える、「急激な温度変化に弱いこと」や「着色のしやすさ」は除きます）

密閉性がバーミキュラに比べてすこし弱い

バーミキュラは密閉性がとても高いので、こちらと比べると、ユニロイの密閉性はじゃっかん弱いと感じます。

フタが軽かったり、ふちまでホーローコーティングがされている点を考慮すると、仕方がないところでもあります。

でも他の素材、たとえばアルミ鍋などに比べたら密閉性は優れているので、煮る調理の時などはおいしく仕上がります。

密閉性重視ならバーミキュラ、扱いやすさならユニロイがおすすめです。

火加減の目安がわかりにくい

フタをしたまま調理をすることが多い鋳物ホーロー鍋は、火加減の目安がわかりづらいのが難点です。

バーミキュラの場合、火加減はこのくらいで！という目安が、煙の出方やフタがカタカタする音でわかりやすくなっています。

でもユニロイは音がしないので、慣れるまでちょうどいい火加減がすこしわかりにくいです。

弱めの火加減で調理すれば、焦げつきや吹きこぼれといった心配はないので、私のようにベストな火加減を見つけたい！という方でなければそこまで気にならないと思います。

ユニロイ琺瑯鍋の仕様

ユニロイのホーロー鍋は、深さ・サイズがそれぞれ2種類ずつ、全部で4種類から選べます。

色は和名のついた6色。

カドミウム・鉛・クロムを使っていないので、やさしい色合いのラインナップです。

【共通】

初めての鋳物ホーロー鍋なら「くろがね」がおすすめ

初めての鋳物ホーロー鍋で、こげつきが心配という方は、6色の中で唯一うちがわに凸凹があり、具材がくっつきにくい「くろがね」がおすすめです。

＼一番人気の色です／

ホーローのはがれ・変色にはリペアサービス

ユニロイでは、ホーローのはがれや変色してしまった場合、有料でリペアサービスがあります。

ホーローを全部はがしてから、ふたたびホーロー加工をするので、どの色にも変更が可能です。

【リペア料金表】

※上記のほかに別途送料がかかります

リペアサービスはそれなりにお値段がするので、最終手段としたいところですよね。

調理後にすぐお手入れをすれば、着色やこげつきはかなりキレイにすることができます。

バーミキュラのレビュー記事の中でご紹介していますので、よかったら参考にしてみてください。

「三条特殊鋳工所」の社長さんにお話をうかがいました

この方は、日本の代表的な「ものづくり」のまち燕三条ブランドを支えているひとり、ユニロイを作っている会社「三条特殊鋳工所」の社長さんです。

タイミングよくお話を伺う機会があり、写真をとらせていただきました。

鋳物ではむずかしいと言われる2㎜の厚さに挑戦し、試行錯誤を繰り返してようやく出来上がったユニロイ鍋。

現在も、さらに良いものが作れないかと日々改良を続けているそうです。

10月中旬には同じく厚さ2㎜のフライパンが登場する予定。

発売が楽しみです。

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社長さんも愛用中で、ご飯もユニロイで炊くそうです

ユニロイ鍋はどこで買える？

ユニロイは、三条の直営店、全国各地の百貨店、楽天のほか、公式サイトオンラインショップから購入できます。

どこも定価での販売ですが、3年間保証をつけることができるのは公式サイトだけです。

3年間保証がつけられるのは公式サイトだけ

『UNILLOY3年間保証』とは、万が一、鍋が破損したりホーローがはがれた場合、3年間は定価の半額で新品と交換できるという制度です。

加入料金は2,500円ですが、この金額を払っても、ホーローのリペアサービスを受けるより安くなります。

たとえば22㎝深型の場合、リペアサービスだと18,000円ですが、3年間保証なら15,000円。実に3,000円もお得になるのです。

残念ながら破損の場合はリペアサービスは使えないので、入っておいて損はない制度です。

＼安心でお得な3年間保証／

【レビュー】ユニロイはつい手が伸びてしまう鍋だった！

わが家はバーミキュラが22㎝なので、ユニロイはひと回り小さい20㎝にしました。

色は新色の「うすにび」。

最初はグレーって地味かなと思ったのですが、キッチンに置いてみると意外と大人っぽくていい色です。

それに、お皿のかわりに鍋ごと食卓に出してみると、圧迫感がないだけでなく、とても料理が映えます！

ちょっとオシャレ感がでて、料理が上手になった気分です。

わが家のダイニングテーブルの色がダークブラウンというのもあって、濃い色のテーブルには淡い色が相性抜群だと感じます。

そして料理をしてみると、実感するのは容量の大きさです。

同じ20㎝の雪平鍋と比べてみましたが、同量の材料をいれてもまだまだ余裕がありました。

おかげでふたをしたままでも、吹きこぼれの心配がありません。

鍋のフタは、取っ手に指がしっかり引っかかるデザインです。

素手はもちろん、ミトンをしていてもつかみやすい造りになっているので、スムーズにフタがはずせます。

うっかり落としてしまうなんて心配はありません。

最後は、なんといっても調理後に鍋を洗うときが軽くて楽々！

鍋底もフラットなので、とても洗いやすいです。

社長さんが、「気が付いたら毎日出しっぱなしになる鍋になった」とおっしゃっていましたが、わかる気がしました。

なかなか使い勝手の良い鍋なので、ヘビーユースになりそうです。

鍋でのごはん炊きにも挑戦してみたくなりました。

＼お手入れらくらく／

以上、ヘビーユースが期待できる『UNILLOY（ユニロイ）』鍋の紹介と、実際に使ってみた感想のご紹介でした。

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